Рецепт Суп с фасолью и чечевицей

Ингредиенты для рецепта Суп с фасолью и чечевицей

Чечевица (красная) — 1 стак.
Фасоль (вареная или консервированная, красная) — 450 г
Помидор (консервированные в собственном соку) — 450 г
Морковь (среднего размера) — 2 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец чили
Зира (молотая) — 1/4 ч. л.
Перец черный (свежемолотый) — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч. л.
Бульон (овощной или вода) — 1 л

Почистите лук, чеснок и морковь. Порежьте кубиками. Разогрейте в кастрюле на среднем огнерастительное масло и положите чеснок. Жарьте буквально 1 минуту, до появления аромата. Добавьте лук и морковь и продолжайте жарить, пока лук не станет мягким, примерно пять минут. Всыпьте специи и готовьте, помешивая, еще минуту. Если этот суп будут кушать детки, то регулируйте количество перца, или вовсе его не добавляйте.

Добавьте в кастрюлю хорошо промытую чечевицу, влейте бульон ( я заливала воду ), добавьте измельченные помидоры и доведите суп до кипения. Убавьте огонь до слабого и варите примерно десять минут, ориентируйтесь по состоянию чечевицы.