Рецепт Творожно-рисовая запеканка с яблоками

Ингредиенты для рецепта Творожно-рисовая запеканка с яблоками

Творог — 300 г
Рис — 100 г
Молоко — 300 мл
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Яблоко — 2 шт
Изюм — 60 г
Соль
Сметана — 2 ст. л.
Масло сливочное (для смазывания формы) — 1 ст. л.
Сахар тростниковый (для посыпки формы) — 1 ст. л.

Творожно-рисовая запеканка с яблоками ингредиенты

Для начала сварим рисовую кашу на молоке, для этого идеально подходит рис Кубань от Мистраль.

Пока варится каша, изюм замочить в кипятке минут на 5, слить воду и обсушить. Приготовим творожную массу: в творог добавить 2 яйца, изюм,1 ст. л. сахара, 1 ст. л сметаны

Все хорошо перемешать

В готовую кашу добавляем одно яблоко, нарезанное мелким кубиком, подсаливаем по вкусу.

Затем 1 ст. л ложку меда, 1 ст. л. сметаны, все перемешиваем и немного остужаем (каша то горячая)

Тем временем подготовим форму: смажем сливочным маслом и посыпем дно тростниковым сахаром.

Яблоко разрежем на дольки вместе со шкуркой, удалите только семена, и выкладываем на дно по кругу примерно так

В остывшую кашу добавим 2 яйца (на фото это уже второе)

Теперь аккуратно ложкой начинаем выкладывать рисовую массу между яблок так, чтобы не сдвинуть их. Выкладываем примерно 2/3 рисовой массы

Затем выкладываем всю творожную массу

И сверху оставшуюся рисовую. Аккуратно разравниваем поверхность запеканки ложкой и ставим в предварительно разогретую до 180С духовку до полной готовности, примерно час.