Ингредиенты для рецепта Салат «Осенний пейзаж»
- Лук репчатый (крымский) — 1 шт
- Авокадо — 1 шт
- Помидор (желтый и красный) — 2 шт
- Огурец (средний) — 1 шт
- Сухарики (горсть)
- Каперсы — 1 ст. л.
- Яйцо перепелиное — 3 шт
- Грудка индюшки — 50 г
- Пармезан — 50 г
- Бальзамик (кисло-сладкий соус) — 1 ст. л.
- Соевый соус (Киккоман) — 1 ст. л.
- Масло оливковое (холодный отжим) — 3 ст. л.
- Орехи кедровые (горсть) — 20 г
- Перец болгарский (оранжевый) — 1 шт
- Листья салата (кудрявый коралловый салат) — 1 пуч.
- Руккола (пучок) — 20 г
 |
Берем довольно вместительный салатник. Режем головку крымского лука, если не такой возможности, тогда используем половину белого лука, он не будет горчить в салате. Перетираем с солью и сахаром, совсем немного, чтобы только пустил сок, заливаем 1 ст. л. оливкового масла. Добавляем немного сухариков. Взять небольшой кусочек хлеба, нарезать кубиками и подсушить на сковородке. |
 |
Рвем на мелкие части листья салата. Режем крупно рукколу, добавляем поверх сухариков. |
 |
Далее очищаем авокадо и огурец от кожуры, нарезаем авокадо и помидоры кубиками, а огурец и болгарский перец соломкой. Далее добавляем разрезанные на две части варенные перепелиные яйца, мелко крошим вареную грудку индюшки. Бросаем по горсти каперсов и кедровых орешков. Готовим заливку из 1 ст. л. соевого соуса Киккоман и оливкового масла, поливаем салат. Сверху натираем крупно на терке пармезан и завершающий штрих украшаем бальзамическим уксусом. |
 |
К салату предлагаю медальоны из тыквы. Режем поперек оранжевую тыкву. На несколько минут замачиваем в смеси из оливкового масла и соевого соуса. Далее обваливаем в муке и кладем на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Посыпаем солью и специями. Обжариваем на среднем огне 15 минут с обеих сторон под крышкой. Приятного аппетита. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
Рецепт Салат «Осенний пейзаж» - Two Cooks - вкусный мир.
from Two Cooks — вкусный мир http://ift.tt/2dUgWDa
via IFTTT