Рецепт Фаршированная ножка «Квисо»

Ингредиенты для рецепта Фаршированная ножка «Квисо»

• Окорочок куриный — 2 шт
• Рис (у меня вес готового сваренного риса) — 100 г
• Оливки черные (крупные) — 5 шт
• Имбирь (свежий, мелко порезанный) — 2 ч. л.
• Перец чили (свежий маленький) — 1/2 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
• Сметана (жирная, у меня домашняя) — 100 г
• Томатная паста (у меня кетчуп) — 100 г
• Соль

Для начала сварим рис, очень хорошо для этого подойдет рис Кубань от Мистраль. Готовим согласно инструкции на упаковке.

Займемся окорочками, — нам нужно аккуратно отделить кожу от мяса и оставить ее с нижним суставчиком

Примерно так

Мясо отделим от костей, мелко его порежем

Лук, имбирь, чили, оливки режем мелким кубиком

Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем лук, имбирь и перец чили

Через 2-3 минуты добавляем мясо

И обжариваем мясо со всех сторон, чуть подсаливаем

В готовый рис добавляем оливки

Содержимое сковороды и все тщательно перемешиваем

Начиняем этой начинкой наши мешочки

И закрываем края кожи примерно так, внахлест к друг другу

Укладываем наши ножки в посуду для запекания

Из сметаны и кетчупа делаем соус (просто все смешиваем)

Заливаем соусом ножки ставим в разогретую до 220С духовку до легкой корочки на соусе

Подаем на обед. Можно добавить какой-нибудь гарнир, но это уже итак полноценное блюдо! Начинка получилась просто потрясающей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Фаршированная ножка «Квисо» - Two Cooks - вкусный мир.

from Two Cooks — вкусный мир http://ift.tt/2eO2AII
via IFTTT