Рецепт Помидоры, фаршированные пшеном

Ингредиенты для рецепта Помидоры, фаршированные пшеном

• Помидор — 4 шт
• Пшено (у меня Золотое от Мистраль) — 0,5 стак.
• Сыр твердый — 200 г
• Бульон (можно заменить водой) — 1 стак.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Лук репчатый (средняя луковица или 2 маленькие) — 1 шт
• Зелень (для украшения) — 2 веточ.

Необходимые ингредиенты.

У помидоров срезать крышечку, чайной ложкой вынуть мякоть. Слегка посолить внутри и перевернуть «чашечки» вверх дном, чтобы стек сок.

Пшено, не промывая, обжарить на сухой сковороде до треска и легкого золотисто-коричневого цвета. Затем влить бульон или воду, посолить, довести до кипения. Затем убавить огонь и варить под крышкой около 20 минут. Дать постоять еще 10 минут, взрыхлить вилкой.

Смешать еще теплое пшено с натертым сыром (оставить 4 горсточки сыра для посыпки) и обжаренным на растительном масле луком. У меня был достаточно соленый сыр, поэтому начинку я не досаливала. Ориентируйтесь на свой вкус.

Нафаршировать помидоры начинкой, посыпать сверху сыром, накрыть крышечками и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Пока запекаются помидоры, из отложенной мякоти блендером сделать сок, подсолить по вкусу. Очень вкусно запивать этим соком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Помидоры, фаршированные пшеном - Two Cooks - вкусный мир.

from Two Cooks — вкусный мир http://ift.tt/2fugVec
via IFTTT