Рецепт Фарфалле с курицей и грибами

Ингредиенты для рецепта Фарфалле с курицей и грибами

• Филе куриное — 250 г
• Шампиньоны (свежие) — 250 г
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Пармезан (по вкусу)
• Вино белое сухое — 1/2 стак.
• Соль (по вкусу)
• Петрушка (по вкусу)
• Масло оливковое (по вкусу)
• Чеснок — 1 зуб.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Вода (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Масло сливочное — 20 г
• Паста (у меня фарфалле) — 400 г

Мелко нашинковать лук, обжарить его на оливковом масле. Грибы помыть, нарезать пластинами, отправить к луку.

Куриное филе нарезать мелким кубиком и также отправить в сковородку к грибам. Солим, перчим по вкусу, добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока. Вливаем 1/2 стакана белого сухого вина и даем ему выпариться. Тушим все минут 15. Добавляем рубленную зелень петрушки. И еще я добавила 20 г сливочного масла.

Отвариваем пасту в подсоленной воде (в моем случае фарфалле, также очень вкусно с реджинелле). Ложку муки разводим в небольшом количестве воды.

Вливаем в грибной соус с курицей и даем ему загустеть. Откидываем пасту на дуршлаг и смешиваем с полученным соусом. На терке натираем пармезан.

Выкладываем пасту на тарелку, посыпаем сверху пармезаном и тут же подаем. Под бокал шардоне, очень и очень. Приятного аппетита!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Фарфалле с курицей и грибами - Two Cooks - вкусный мир.

from Two Cooks — вкусный мир http://ift.tt/2fAcRJE
via IFTTT