Рецепт Салат «Мой вариант Цезаря»

Ингредиенты для рецепта Салат «Мой вариант Цезаря»

Грудка куриная — 2 шт
Листья салата — 2 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Сыр твердый — 100 г
Сок лимонный — 3 ст. л.
Соевый соус — 2 ч. л.
Батон — 6 ломт.
Масло оливковое — 5 ст. л.
Горчица — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Помидоры черри — 4 шт

Куриную грудку нарезать небольшими кусочками и замариновать на 15-20 минут с соевым соусом и 2 ст. л. лимонного сока. Листья салата вымыть, порвать руками и уложить на большую тарелку.

Куриную грудку обжарить на большом огне с 1 зубчиком чеснока, порезанного лепестками, до золотистой корочки в течении 5 минут. Выложить на листья салата.

Сыр натереть на мелкой терке поверх курицы.

Яйцо комнатной температуры аккуратно проткнуть иголкой с тупого конца и поместить на 1 минуту в кипящую воду. Сразу после погружения в воду огонь выключить. Разбить яйцо в миску, добавить горчицу, 1 ст. л. лимонного сока, пропущенную через пресс половину зубчика чеснока.

Добавить немного мелко натертого сыра из общего количества.

Перемешать соус и полить салат. У ломтиков батона срезать корочку и подсушить на сухой сковороде. Добавить оливковое масло и обжарить с добавлением половины дольки чеснока, порезанной лепестками, до золотистой корочки. Выложить поверх салата. Украсить помидорами черри и подавать.

Приятного аппетита!