Рецепт Манный пирог «Кофе и вишня»

Ингредиенты для рецепта Манный пирог «Кофе и вишня»

• Крупа манная — 2 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Корица — 2 щепот.
• Кофе натуральный — 2,5 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сахар
• Вишня — 200 г
• Клюква — 50 г
• Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.

Манку заливаем теплой водой (можно молоком или другим молочным продуктом), отставляем для набухания на полчаса.

Вишню и клюкву с небольшим количеством сахара измельчаем в блендере (я не указала точное количество сахара, потому что кому-то нравится послаще, а кому-то покислее) — пробуйте. Советую много сахара не класть в ягоды, так как именно они придают приятную кислинку пирогу.

Набухшую манку делим на две равные части. В одну добавляем яйцо, какао, кофе, корицу, сахар по вкусу и перемешиваем. Вот в основное тесто сахара можно добавить ощутимо больше, чем в ягоды.

В другую — также яйцо, ванильный сахар и обычный сахар по вкусу. Перемешаем.

Форму для запекания выстилаем пергаментом или смазываем маслом. Слоями выливаем ванильное тесто, ягодное пюре и шоколадно-кофейное тесто. Слои повторяем, пока тесто и ягоды не кончатся.

Зубочисткой или краешком ложки проводим линии от центра к краям — получается узор. Я делаю так в первый раз, поэтому не судите строго за неидеальность рисунка) Ставим манник в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 35-40 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой).

Вот и готов наш пирог! Вот каков он в разрезе.

Вкусного Рождества!)

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Манный пирог «Кофе и вишня» - Two Cooks - вкусный мир.

from Two Cooks — вкусный мир http://ift.tt/2jjqEGn
via IFTTT