Рецепт Пирожки с хурмой

Ингредиенты для рецепта Пирожки с хурмой

Кефир — 450 мл
Сметана — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Мука пшеничная — 500 г
Хурма — 1 шт
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Сахар (»Мистраль универсальный»,по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Сахарная пудра (для посыпки)

Смешать кефир, сметану, яйцо, соль, соду.

Всыпать стакан муки, хорошо перемешать, чтобы не было комочков, постепенно добавить остальную муку. Муки может уйти больше или меньше, т. к. она у всех разная. Тесто не должно быть слишком крутым, оно получается немного липким.

Накрыть тесто миской или завернуть в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре»отдыхат ь», а в это время приготовить начинку. Хурму порезать маленькими кубиками, по вкусу добавить сахар. Хурму лучше брать немного недоспелую, чтобы она при нарезании не превратилась в кашу. Если начинка получилась жидковатой, добавьте крахмал.