Ингредиенты для рецепта Творожная запеканка «Нежная»
 |
Ингредиенты для приготовления творожной запеканки. |
 |
Творог протереть через металлическое сито. Хочу обратить внимание, что это нужно сделать для того, что бы творог имел однородную мелкую консистенцию, от этого во многом зависит качество запеканки. |
 |
Отделить белки от желтков. Белки взбить в легкую пену, добавить сахар тростниковый ТМ «Мистраль», продолжать взбивать до стойких пиков. Хочу обратить внимание, что нужно оставить 2 ст. ложки, они будут необходимы при взбивании желтков. |
 |
В отдельную миску добавить кефир (1 стакан), добавить ванилин (1/2 ч. ложки), добавить соду (1 ч. ложку). |
 |
К кефирной смеси добавить семолину ТМ «Мистраль» (1/2 стакана). Отставить в сторону для набухания крупы. |
 |
Емкость с взбитыми белками отставить в сторону. |
 |
Яичные желтки взбить, добавить 2 ст. ложки тростникового сахара ТМ «Мистраль». |
 |
Желтки взбивать с сахаром до бела. |
 |
Крупа семолина слегка набухла. |
 |
К взбитым белкам добавить взбитые желтки, добавить смесь семолины и кефира. |
 |
Постепенно, порциями добавить протертый в мелкую крупку творог. Смесь аккуратно вымешать. |
 |
Добавить промытый изюм. Смесь хорошо вымешать. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить творожное тесто в чашу. Выпекать запеканку в режиме «Выпечка». Хочу обратить внимание, что в мультиварке этот режим длится 60 мин. В данном случае, выпекать запеканку следует 50 мин., затем мультиварку выключить и оставить запеканку в мультиварке еще на 15-20 мин. Затем чашу с запеканкой вынуть из мультиварки и слегка остудить. При помощи чаши для приготовления паровых блюд вынуть запеканку. |
 |
Высота запеканки 5,5 см. |
 |
Готовую остывшую запеканку посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью, по желанию украсить консервированными фруктами. |
 |
Приятного аппетита! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
Рецепт Творожная запеканка «Нежная» - Two Cooks - вкусный мир.
from Two Cooks — вкусный мир http://ift.tt/2i6x9Kx
via
IFTTT
