Рецепт Рисовые дрожжевые блины

Ингредиенты для рецепта Рисовые дрожжевые блины

• Рис — 100 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Дрожжи (Саф-момент) — 3 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко (теплое) — 400 мл
• Вода (для варки риса) — 350 мл
• Соль
• Сахар
• Масло растительное (для жарки)
• Масло сливочное

Основные необходимые продукты.

Рис промыть и отварить в воде до готовности, не забыв немного посолить. Охладить до теплого состояния.

Затем рис можно протереть сквозь сито, жидкость, оставшууся после варки при этом не выливать, а использовать в приготовлении теста, но я в дальнейшем использую блендер, поэтому данный этап пропускаю. К рису, вместе с оставшейся водой после варки добавить молоко ( можно комнатной температуры, т. к. отварной рис теплый и при смешивании с молоком даст оптимальную температуру для активации дрожжей), всыпать дрожжи, соль, сахар, перемешать.

Постепенно ввести просеянную муку, все тщательно замесить. Я использовала блендер, который и рис измельчил, и тщательно перемешал тесто, устранив мучные комочки.

Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место. Подошедшее тесто увеличивается в 2-3 раза. Затем добавить яйца комнатной температуры, аккуратно перемешать и снова поставить в теплое место.

Когда тесто поднимется можно печь блины, смазывая сковороду растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Обжаривают с двух сторон, промазывая готовые блины сливочным маслом, по желанию посыпая сахаром, складывая стопкой. Блины получаются, как говорят в простонародии, «ноздрястые», ароматные и очень вкусные, поэтому стопки у меня не получилось, разлетелись с пылу-жару.

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Рисовые дрожжевые блины - Two Cooks - вкусный мир.

from Two Cooks — вкусный мир http://ift.tt/2kOtXSI
via IFTTT