Рецепт Салат из печени по-корейски

Ингредиенты для рецепта Салат из печени по-корейски

• Печень свиная — 700 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Паприка сладкая — 2 ст. л.
• Перец красный жгучий (Молотый) — 0,5 ч. л.
• Перец черный (Молотый)
• Уксусная эссенция
• Кориандр (Молотый) — 0, ч. л.
• Соль
• Масло растительное — 0,5 стак.
• Масло кунжутное — 2 ст. л.

Лук очистить, нарезать полукольцами. Холодную кипяченую воду развести уксусом по вкусу и залить этой кислой водой лук. Мариновать не менее 30 минут.

Печень нарезать тонкими пластами средней величины. Вымочить в воде пол часа. За тем воду слить.

В разогретом растительном масле обжарить печень с двух сторон. Примерно по полторы минутки с каждой стороны. Печень вынуть из масла и остудить.

Остывшую печень сложить в полиэтиленовый пакет, посолить, поперчить, добавить паприку и кориандр. Залить все маринадом с лука.

Пакет завязать и хорошо встряхнуть несколько раз. Чтобы равномерно распределись специи и соль. Оставить так на час.

По истечении времени маринад слить и смешать печень с луком. Откорректировать на соль.

И последний штрих: полить кунжутным маслом. Оно придает салату пикантную нотку. Теперь можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Салат из печени по-корейски - Two Cooks - вкусный мир.

from Two Cooks — вкусный мир http://ift.tt/2kFcs6C
via IFTTT