Ингредиенты для рецепта Салат «Пряный апельсин»
- Апельсин (крупный, можно сладкий или кисло-сладкий) — 1 шт
- Перец болгарский (крупный, можно по половинке красного и желтого, у меня был красный) — 1 шт
- Лук красный (среднего размера) — 1 шт
- Масло растительное (лучше вероятно натуральное оливковое, но у меня подсолнечное с добавлением оливкового) — 1 ст. л.
- Соевый соус (у меня Sen Soy Классический) — 1/3 ст. л.
- Мята (сухая травка) — 1 щепот.
- Базилик (сухая травка) — 1 щепот.
- Смесь перцев (я взяла по 4 горошины белого, черного и розового перца) — 12 шт
- Смесь специй (по идее надо итальянские травы, но у меня не было, поэтому бросила щепотку прованских и совсем чуть-чуть розмарина) — 1 щепот.
- Уксус (у меня 70%) — 1/4 ч. л.
 |
Все продукты под рукой, перец надо почистить и разрезать на 4 части. Апельсин хорошо почистить от кожи, чтоб не было белых шкурок. |
 |
Лук замариновать в холодной кипяченой воде (примерно 1/2 стакана) на 15-20 минут с добавлением по вкусу сахара и соли и капли уксуса. |
 |
Перец на этот раз у меня горошком, я растолкла его в ступке. У кого мельничка, думаю, достаточно крутануть 2 раза, не надо с перцем усердствовать. Травы по щепотке и перец бросила в розетку, добавила масло и соевый соус, размешала. Пока лук мариновался, специи тоже настаивались. Летом попробую сделать из свежих трав, наверное, достаточно будет по 1 веточке. |
 |
Апельсин у меня был сладкий и очень сочный, думаю, с кисло-сладким тоже будет хорошо. Апельсин порезала сначала колечками, а потом на треугольнички. Перец — соломкой. Лук процедила через дуршлаг и сполоснула холодной кипяченой водой, чтоб не было уксусного запаха. Все выложила в салатник, полила заправкой. |
 |
Размешала и сразу положила нам с мужем две порции. Салатик легкий, свежий, ароматный. Очень понравился. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
Рецепт Салат «Пряный апельсин» - Two Cooks - вкусный мир.
from Two Cooks — вкусный мир http://ift.tt/2o5mpzL
via
IFTTT
