Рецепт Острый теплый салат с баклажаном и грибами

Ингредиенты для рецепта Острый теплый салат с баклажаном и грибами

• Баклажан — 1 шт
• Шампиньоны — 150 г
• Соус (Терияки ТМ «Kikkoman») — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Лук зеленый — 1/3 пуч.
• Перец кайен
• Помидор — 2 шт
• Листья салата — 1 пуч.

Баклажаны нарезать на кружочками, присолить и оставить на бумажном полотенце на 5-10 минут. Затем промакнуть выступившую влагу и обжарить баклажаны до готовности на растительном масле.

Грибы нарезать на четвертинки, положить на разогретую сухую сковороду, жарить, пока вся влага не выйдет. Затем влить соус терияки и поддержать помешивая на большом огне пару минут.

Для заправки в миске смешать соевый соус, оливковое масло, паприку, кайенский перец и порезанный зеленый лук. Дать заправке 5 минут настояться, паприка разбухнет и соус станет густоватым.

Помидоры нарезать дольками, салат порубить или порвать руками

Добавить в миску грибы и заправку, оставив немножко для баклажанов.

На тарелку выложить баклажан виде цветка, полить его остатками соуса

Сверху положить салат. Подавать теплым.

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Острый теплый салат с баклажаном и грибами - Two Cooks - вкусный мир.

from Two Cooks — вкусный мир http://ift.tt/2nXXfm0
via IFTTT