Рецепт Фаршированные лодочки-цуккини с соусом

Ингредиенты для рецепта Фаршированные лодочки-цуккини с соусом

Цуккини — 2 шт
Фарш мясной (свинина+говядина) — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Масло подсолнечное — 6 ст. л.
Лист лавровый — 3 шт
Орегано — 2 щепот.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Томаты в собственном соку — 400 г
Сыр твердый (50гр чедар 50гр любой твердый) — 100 г
Сухари панировочные — 4 ст. л.
Вода — 100 мл
Масло сливочное — 30 г
Базилик — 1 ч. л.

Фаршированные лодочки-цуккини с соусом ингредиенты

На подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный лук. ( 1 штука)
Добавить нарезанный чеснок. (2 зубочка)

Добавить фарш. Обжаривать на сильном огне, мешая.
Добавить лавровый лист, орегано, соль и перец.

Добавить томаты 200г Перемешать и тушить без крышки так долго, пока не
испарится почти вся жидкость.

Цуккини разрезать на две части по ширине.
А потом еще на пополам по длине.
Из одной цуккини получается 4 лодочки.

Из каждой лодочки-цуккини выбрать мякоть ложкой, не доходя до края.
Осторожно не повредить дно и бока!
Хорошо посолить и поперчить.

Подготовленные лождочки выкладываем в форму для запекания.
Заполнить лодочки фаршем.

В отдельной миске смешатть два вида тертого сыра и панировочные сухари.
Добавить красный молотый перец. Перемешать.

Посыпать смесью фаршированные цуккини.
Каждую лодочку отдельно.
Аккуратно подлить воды.
Запекать при 200гр 25 минут.

Пока цуккини запекаются приготовим соус к ним.
Мелко нарежем лук и чеснок. Обжарим на подсолнечном масле (2ст. ложки),
добавим томаты 200гр. Посолить, добавить базилик.
Притушить до половины массы. Добавить масло, выключить огонь.

Подавать фаршированные лодочки-цуккини с соусом!