Рецепт Язык в томате с перловкой

Ингредиенты для рецепта Язык в томате с перловкой

• Язык говяжий — 1 шт
• Лук репчатый ( 1 небольшой для отваривания языка) — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидор — 500 г
• Чеснок ( готовая чесночная паста) — 4 зуб.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Паприка сладкая — 2 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль
• Перец черный ( молотый)
• Петрушка — 1 пуч.
• Оливки зеленые — 12 шт
• Перец болгарский ( по количеству порций) — 5 шт
• Крупа перловая ( от ТМ Мистраль) — 1 стак.

Говяжий язык сварить в течении 1 часа, добавив луковицу и морковь. Нам необходимо чтобы он почистился.

В это время сварите перловую крупу. Я использую крупу от ТМ Мистраль. Чистые, крупные зерна, даже и промывать не надо. Варить согласно инструкции на упаковке. В конце посолить.

Пока варятся язык и перловка, приготовить перцы как для фаршировки. Вымыть и вычистить.

Отваренный язык почистить. Это удобнее сделать, поместив его сразу в холодную воду.

Нарезать язык на шайбы, затем еще пополам.

В казан или глубокую сковороду выложить нарезанные язык, лук и измельченные на мясорубке помидоры.

Добавить рубленную петрушку, масло, чеснок, измельченный в ступке кунжут, паприку.

Перцы нафаршировать вареной перловкой.

Выложить к языку перцы, влить кипяток, чтобы погрузились все продукты. Тушить на медленном огне 1 час.

Затем выложить оливки. Посолить по вкусу, заправить черным молотым перцем. Тушить еще 5 — 7 минут.

Подать горячим :

Отлично придется по вкусу салат из репы и перцев :

Перцы используем как гарнир :

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Язык в томате с перловкой - Two Cooks - вкусный мир.

from Two Cooks — вкусный мир http://ift.tt/2eXzS8q
via IFTTT