Ингредиенты для рецепта Зеленый рис
 |
Для этого блюда нужен длиннозерный рис, я использовала рис «Янтарь». |
 |
В сотейнике или в казане разогреть растительное масло.
Порей мелко нарезать и спассеровать до мягкости, подрумянивать его не нужно.
У меня в этот раз не было порея, я использовала обычный репчатый вкус, с ним тоже получается вкусно. |
 |
Добавить в сотейник рис. |
 |
Перемешать и обжаривать с минуту, помешивая, чтобы каждая рисинка впитала в себя масло. |
 |
Влить к рису горячую воду, приправить солью, перемешать и довести до кипения.
Закрыть крышкой и готовить на минимальном огне до тех пор, пока не впитается вся жидкость (25-30 минут, в зависимости от сорта риса). |
 |
Вымытый и обсушенный шпинат выложить в блендер вместе с зубчиками чеснока, добавить чайную ложку растительного масла. |
 |
Измельчить до состояния пасты.
Чтобы было легче измельчать, можно добавить в блендер 2-3 ст. л. воды. |
 |
Если использовать замороженный горошек, то нужно обдать его кипятком. |
 |
С половины лимона снять цедру. |
 |
К готовому рису добавить цедру. |
 |
Добавить измельченный шпинат. |
 |
Всыпать горошек. |
 |
Перемешать и готовить еще 5 минут. |
Рис можно подать, выложив его на блюдо с помощью сервировочного кольца (как на верхнем фото), а можно просто выложить его в чашку.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
Рецепт Зеленый рис - Two Cooks - вкусный мир.
from Two Cooks — вкусный мир http://ift.tt/2f15He6
via
IFTTT
