Рецепт Суп куриный с «блинчиками»

Ингредиенты для рецепта Суп куриный с «блинчиками»

• Курица (Филе, но можно бедрышки, грудку и др.) — 500 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Лук-порей (можно заменить на репчатый) — 100 г
• Морковь — 100 г
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный
• Зелень

Приготовить необходимые продукты. В кастрюлю налить 2,5 литров воды, довести до кипения, добавить куриное филе и варить до готовности примерно 20 минут. Если используются другие части курицы, во время снимать образующуюся пену. Готовый бульон процедить.

Яйца (отдельно по одному) размешать венчиком с щепоткой соли и вылить на разогретую, смазанную растительным маслом, сковороду. Поджарить.

Перевернуть «блинчик» и обжарить с другой стороны.

Готовые «блинчики» остудить и нарезать соломкой.

Лук нарезать колечками. Если нет лука порея, можно заменить репчатым луком, нарезанным кубиками.

Морковь натереть на средней терке.

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук минут 5, добавить морковь, обжарить.

Куриное филе порезать на кусочки.

Бульон довести до кипения, добавить обжаренные овощи, кусочки курицы, следом яичные блинчики, посыпать любимыми травками, при необходимости подсолить. Варить 5 минут.

Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Суп куриный с «блинчиками» - Two Cooks - вкусный мир.

from Two Cooks — вкусный мир http://ift.tt/2e0xWaZ
via IFTTT