Рецепт Жареный картофель по-сельски

Ингредиенты для рецепта Жареный картофель по-сельски

• Картофель (среднего размера) — 6 шт
• Лук репчатый (крупная) — 1 шт
• Сало — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль
• Перец черный

Наши простые продукты. Сало может быть любым: соленым, несоленым, копченым, по вкусу.

Сало нарезаем мелкими кубиками, луковицу — полукольцами, картошку очищаем и режем на 4 части.

Выкладываем сало на сковородку с толстым дном и на маленьком огне (!) вытапливаем сало до шкварок. Если вы вытапливали соленое сало, оставьте шкварки в сковороде, если свежее, — советую вынуть.

Выкладываем в сковороду ломтики картошки и жарим на небольшом огне без крышки, редко (!) мешая картошку, минут 15.

Закладываем в сковороду лук, солим и перчим. Накрываем сковороду крышкой и томим минут 7 до мягкости лука.

Снимаем крышку, прибавляем огонь и вбиваем в сковороду яйца. Хорошо перемешиваем и держим на огне до «схватывания» яиц, минуту или две.

Выкладываем картошку на тарелку и подаем с маринованными «огурчиками-помидор чиками-перчиками». Приятного!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Жареный картофель по-сельски - Two Cooks - вкусный мир.

from Two Cooks — вкусный мир http://ift.tt/2lIAPBY
via IFTTT