Рецепт Курица запечёная в панировке от Джеймса Оливера

Ингредиенты для рецепта Курица запечёная в панировке от Джеймса Оливера

• Курица (Бёдра, голени, крылышки…) — 400 г
• Филе куриное — 400 г
• Йогурт — 500 г
• Лимон — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Булка — 0,5 шт
• Мята (Мята конечно нужна свежая, но я, обегав 4 разных магазина, в день приготовления не нашёл, заменил сушёной.) — 100 г
• Масло оливковое — 6 ст. л.
• Специи (Соль, чили кайенский перец)

Подготовить ингредиенты.

Для маринада и соуса: чеснок и цедру половины лимона натереть на тёрке, укроп и мяту мелко порезать.

Всё это соединить с йогуртом, выдавить сок половины лимона и тщательно перемешать.

Куски куры и порезанные на средние куски филе замариновать с получившемся соусе. Можно поставить в холодильник на часок, а можно и сразу готовить дальше) Не забыть (как я) часть оставить часть маринада для соуса.

Булку или белый хлеб наломать на небольшие куски и перемолоть в крошку в комбайне.

В панировку добавить немного цедры лимона, чили перец, посолить и тщательно перемешать.

Смазать противень маслом, обвалять курицу в панировочных сухарях и выложить на противень, что бы куски не соприкасались друг с другом и каждый кусок полить немного маслом сверху.

Готовить в разогретой до 180 градусов духовке. Куски 40-50 минут, филе 30-40. Подавать с любым гарниром. Батата, как у Оливера у меня не нашлось, так что я ограничился кукурузой на гриле и помидоркой. Приятного аппетита!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Курица запечёная в панировке от Джеймса Оливера - Two Cooks - вкусный мир.

from Two Cooks — вкусный мир http://ift.tt/2ltqUCI
via IFTTT