Рецепт Кофейно-медовые панкейки

Ингредиенты для рецепта Кофейно-медовые панкейки

Молоко — 150 мл
Мед — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 25 г
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Мука пшеничная — 125 г

В ковш налить молоко, добавить сливочное масло и нагреть, пока масло разойдётся. Затем добавить в горячую смесь кофе и сразу хорошо размешать.
Далее остудить.

Разбить в миску яйца, добавить мёд и тщательно взбить.

Затем добавить туда кофейную смесь и ещё раз тщательно взбить.

Добавить соль и просеянную муку с разрыхлителем. Тесто размешать ложкой.

Вот такая консистенция теста получается: льющееся, как магазинная сметана.

Хорошо разогреть сковороду, ничем не смазывать! В центр наливать по 2 ст. ложки теста, размазывать не требуется, тесто растечётся само так, как нужно. Буквально на глазах на поверхности появятся дырочки.