Рецепт Дрожжевые панкейки

Ингредиенты для рецепта Дрожжевые панкейки

Молоко — 450 мл
Дрожжи (ТМ «САФ-МОМЕНТ») — 2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло подсолнечное — 1.5 ст. л.

В половину тёплого молока добавить дрожжи, по столовой ложке сахара и муки. Убрать смесь в тёплое место на 15 минут.

Спустя время дрожжи «заработают» и можно добавить яйцо и соль, после этого тщательно всё размешать.

Добавить просеянную муку и перемешать тесто ложкой.

Аккуратно струйкой подливать оставшееся молоко, хорошо размешивая тесто.

Добавить в тесто подсолнечное масло и дать постоять тесту ещё 15 минут.

После этого можно приступать к выпеканию панкейков.
Хорошо разогреть сковороду. В центр наливать одну за одной 3-4 столовых ложки теста. Чтобы панкейки получились одинаковыми, определитесь сразу с количеством ложек: 3 или 4. Я выбрала 4 и у меня получилось 12 красивейших панкейков.

Панкейк перевернуть на другую сторону, когда верхняя сторона будет практически сухой. Здесь сразу можно увидеть сколько столовых ложек пошло на панкейк, по образовавшимся полоскам на поверхности.