Рецепт Татарские дрожжевые блины

Ингредиенты для рецепта Татарские дрожжевые блины

1 часть

Крупа манная (1 стакан) — 160 г
Мука пшеничная (2 стакана) — 300 г
Вода (можно смешать с молоком пополам) — 500 мл
Сахар — 2 ст. л.
Дрожжи («САФ-МОМЕНТ») — 1 ч. л.

2 часть

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (с горкой) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

Смешать все сухие компоненты 1 части.

Воду (или смесь молока и воды) подогреть и добавить в «сухую» часть.

Тесто хорошо перемешать (по консистенции будет, как густая сметана) и переложить в большую емкость, чтобы за длительное время тесто не «убежало».
Я делала 1 часть на ночь, т. к. ему надо постоять не менее 5 часов.

Утром тесто слегка опало. Вот так выглядело.

Теперь добавляем продукты 2 части, хорошо размешивая.
2 яйца, сахар, соль, соду (ее можно развести в небольшом количестве воды)

Тщательно размешиваем, оцениваем густоту теста, чтобы оно было «текучее» и добавить воды, если это необходимо (я добавила еще около 150 мл).
Добавляем растительное масло.

Выпекаем блинчики и складываем стопочкой. Если вы любите, промажьте маслом.

Дальше, используйте по назначению: ешьте «просто так», с напитками, сворачивайте трубочки с начинками, смазывайте джемом/вареньем и т. д. Да что я вам тут рассказываю.. Угощайтесь!