Рецепт Торт шоколадный «Подарочный»

Ингредиенты для рецепта Торт шоколадный «Подарочный»

Корж

• Печенье (Сливочное) — 200 г
• Масло сливочное — 80 г

Темный крем

• Шоколад темный — 200 г
• Маскарпоне — 250 г
• Сыр сливочный (Филадельфия) — 150 г
• Соль — 1 щепот.
• Ликер (можно без) — 1 ст. л.

Светлый крем

• Шоколад белый — 200 г
• Маскарпоне — 250 г
• Сыр сливочный (Филадельфия) — 150 г
• Соль — 1 щепот.
• Ароматизатор (ванильный) — 1 ч. л.

Глазурь

• Сливки (33%) — 100 мл
• Шоколад темный — 120

Печенье помолоть в блендере на крошку

Растопить масло в микроволновке. Добавить к печенью. Перемешать.

Выкладываем печенье в подготовленную форму для торта 21см. хорошенько придавить печенье с помощью ложки. Выпекаем в разогретой духовке при 180гр 10минут. Оставить остывать.

Приготовим темный крем. Темный шоколад разогреть в микроволновке

Маскарпоне, сливочный сыр и соль взбить миксером.

Добавить растопленный шоколад. Перемешать.

Выкладываем темный крем на остывший корж. Лопаткой растереть по всей поверхности. Поставить в холодильник на час.

Приготовим светлый крем. Растопить белый шоколад на водяной бане. Не используйте микроволновку для белого шоколада.

В отдельнй миске взбить маскарпоне, сливочный сыр и соль. Добавить растопленный белый шоколад. Выкладываем светлый крем на застывший темный крем. Разровнять лопаткой. Поставить в холодильник на 2 часа застывать.

Приготовим глазурь. Сливки довести до кипения. Снять с огня. Добавить темный шоколад. Размешать.

Вылить остывшую глазурь на застывший торт. Оставить торт в холодильнике на ночь.

Обдуть кольцо формы теплым воздухом при помощи фена. Снять кольцо.
Обсыпать бока торта молотыми орехами.

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Торт шоколадный «Подарочный» - Two Cooks - вкусный мир.

from Two Cooks — вкусный мир http://ift.tt/2kvhXK5
via IFTTT