Рецепт Треска в томатном соусе с брынзой

Ингредиенты для рецепта Треска в томатном соусе с брынзой

Треска (филе) — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Базилик (сухой) — 2 щепот.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Сок яблочный — 50 мл
Томаты в собственном соку — 500 г
Брынза (порезанная на кубики, не слишком соленая!, если соленая вымочить.) — 100 г
Соль
Перец черный (свежесмолотый)
Сахар
Масло растительное — 1 ст. л.

Треска в томатном соусе с брынзой ингредиенты

Рыбу порезать порционными кусками.

Выложить куски рыбы в огнеупорное блюдо, приправить солью и перцем.

Измельчить лук и чеснок. На разогретом растительном масле потомить лук до мягкости.

Добавить чеснок, сушеный базилик и паприку

Влить яблочный сок, томить пару минут

Добавить томаты вместе с соком. У меня томаты уже порезаны, если целые, аккуратно размять вилкой.

Довести до кипения, тушить при закрытой крышке и на малом огне 10 минут. Приправить солью. Добавить сахарный песок по вкусу, 1-2 щепотки.

Полученным соусом залить рыбу.

Сверху выложить кубики брынзы, слегка утопив их в соусе. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут, в зависимости от возможностей Вашей духовой камеры.