Рецепт Блины дрожжевые

Ингредиенты для рецепта Блины дрожжевые

Мука пшеничная — 150 г
Мука рисовая (под нож) — 2 ст. л.
Молоко — 200 мл
Дрожжи (сухие от САФ-МОМЕНТ) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Масло сливочное — 20 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Сметана (для подачи)

Оба вида муки просеять, смешать. Сливочное масло достать из холодильника.

Добавить сахар, дрожжи. Именно дрожжи от САФ-МОМЕНТ отлично работают, не добавляя никаких посторонних запахов, отлично выбраживают тесто. Влить теплое молоко.

Размешать венчиком до однородного состояния. Накрыть и оставить на 35 — 40 минут для брожения.

В бродившее тесто добавить соль и вмешать мягкое сливочное масло.

Разогреть сковородку, я использую маленькую сковородку, 10 см. в диаметре. Смазать растительным маслом и выкладывать по 1,5 ст. л. теста.
Печь по 1,5 — 2 минуты с каждой стороны, до красивого румянца.