Рецепт Булочки с сыром и зеленью «Грузинская страсть»

Ингредиенты для рецепта Булочки с сыром и зеленью «Грузинская страсть»

Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 230 г
Масло сливочное — 50 г
Кефир (Можно мацони) — 100 мл
Сыр сулугуни (У меня копченый) — 100 г
Кинза — 5 веточ.
Сода — 1 щепот.
Соль (По желанию)
Кориандр (Молотый) — 0,3 ч. л.
Аджика (Сухая) — 0,5 ст. л.

Булочки с сыром и зеленью "Грузинская страсть" ингредиенты

Масло растопить и остудить до комнатной температуры. В миске взбить яйцо. Добавить аджику и кориандр. Перемешать. Если у вас сулугуни очень соленый, то соль не нужна в тесте. А так по желанию добавить щепотку соли.

Влить кефир и масло. Кинзу мелко нашинковать. Перемешать. Сыр натереть на крупной терке и добавить к тесту. Перемешать.

Всыпать соду и муку. Вымесить тесто. Оно слегка липнет к рукам, но муки добавлять больше не надо, чтобы не забивать булки мукой. А то они не получатся воздушными и мягкими. Влажными руками сформировать шарики из теста ( с размером определяйтесь сами какие вам больше нравятся, я делаю размером с мандарин). И слегка приплюснуть. Выложить булочки на противень застеленный силиконовым ковриком и отправить в духовку при 180 гр до готовности. Определить готовность сухой деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!!!