Рецепт Печенье «Цюрих»

Ингредиенты для рецепта Печенье «Цюрих»

Масло шоколадное — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 100 г
Йогурт (сметана, ряженка) — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная (примерно) — 300 г
Шоколад белый — 45 г
Ванильный сахар — 1 пакет.

Итак, растираем яйцо с сахаром и размягченным шоколадным маслом.

Добавляем йогурт или ряженку (у меня ряженка).

Затем — ванильный сахар и муку с разрыхлителем. Замешиваем мягкое тесто. Можно его отправить в холодильник, но я делаю сразу.

Раскатываем толщиной 0,5-0,7 см, нарезаем на квадраты примерно 7х7, а затем – на треугольники. Выпекаем минут 15-20.

Выглядит простовато, поэтому я решила украсить печенье белым шоколадом. Этот лайфхак позаимствован мной у Андрея Рудькова. Чтоб не пачкать посуду, положите шоколад в пакет, пакет — в кружку. Налейте кипятка и подождите минут пять, периодически слегка разминая шоколад, чтоб таял равномерно. А потом просто отрежьте кончик — и наносите узоры.