Рецепт Ягодный кекс с ванильной глазурью

Ингредиенты для рецепта Ягодный кекс с ванильной глазурью

Масло сливочное — 2 ст. л.
Сахарная пудра (Или 2) — 3 ст. л.
Сливки — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Мак — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
Ягода (Если клубника, а если мелкая ягода, то на ваше усмотрение.) — 5 шт

Ягодный кекс с ванильной глазурью ингредиенты

Здесь все необходимые нам продукты.

Взбиваем яйцо.

Всыпаем сахар в яйцо и взбиваем.

Растапливаем сливочное масло в полном объёме, но в тесто добавляем только 1 ст. л. масло, остальное масло пригодится для глазури.

Всё хорошо взбиваем вместе с 1 ложкой растопленного масла.

Просеиваем через сито сухие ингридиенты: муку, разрыхлитель, корицу.

Всыпаем в тесто сухие ингридиенты и взбиваем. Можно просто размешать ложкой или венчиком.

Всыпаем в тесто мак и перемешиваем.

Добавляем к тесту ягоду и аккуратно перемешиваем.

Перекладываем тесто в кружку, пригодную для микроволновой печи. Так как тесто при выпечке увеличится почти вдвое, то наливаем только 2/3 объёма кружки. Лучше положить поменьше, т. к. первый раз тесто выливалось у меня через края чашки. Теперь ставим чашку в микроволновку примерно на 2 — 3 минуты, на высокий режим. Может уйти на 1 минуту больше, необходимо следить за своей микроволновкой.