Ингредиенты для рецепта Постное печенье «Дело было вечером!»
- Мука пшеничная — 2,5 стак.
- Маргарин (растительный охлажденный) — 200 г
- Сахар — 1/2 стак.
- Майонез (постный) — 2 ст. л.
- Крахмал — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Ванилин — 1 г
- Шоколад темный — 80 г
 |
Включаем духовку и разогреваем ее до 190 градусов. Тем временем в миску просеиваем муку, натираем на крупной терке в нее маргарин, добавляем сахар, майонез, крахмал, разрыхлитель и ванилин. Все смешиваем. |
 |
Быстро вымешиваем тесто до гладкого. Вот так выглядит готовое тесто. |
 |
Скатываем тесто в шарики величиной с грецкий орех. У меня получилось 42 штучки. |
 |
Затем расплющиваем немного шарики и пальцем делаем в центре углубление. |
 |
Вот так выглядят печенюшки, готовые отправиться в духовку) |
 |
Выпекаем при 190 град.: 10 минут без конвекции, после чего тесто поднимается и наши луночки начинают пропадать. Исправляем это дело: вынимаем из духовки противень и пальцем быстрыми движениями повторяем луночки. С печеньем ничего не произойдет, не волнуйтесь! И снова в духовку при 190 град. на 5 минут с конвекцией (кто любит очень хрустящее печенье — можно на 10 минут) Вот наше печенье только-только из духовки. Оставим его, пусть остынет. |
 |
Тем временем растопим шоколад на водяной бане. Для этого поломаем его на кусочки, емкость с шоколадом ставим в кастрюльку, в которой кипит вода. Дно емкости не должно соприкасаться с водой. Очень скоро увидим, что шоколад начинает растапливаться. Аккуратно мешаем его до однородного состояния. |
 |
Вот так выглядит растопленный шоколад. |
 |
Даем шоколаду остыть, чтобы он был не горячий. Затем с помощью чайной ложки или кондитерского мешка отсаживаем его в лунки и даем печенью остыть. Вот такая красота у нас получилась! Сочетание песочного вкуса и шоколадного всегда приятно, а в пост тем более) Итак, дорогие мои, угощаемся, хрустим и получаем превеликое удовольствие! Ангела вам за трапезой! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
Рецепт Постное печенье «Дело было вечером!» - Two Cooks - вкусный мир.
from Two Cooks — вкусный мир http://ift.tt/2nkXbhx
via IFTTT