Рецепт Сладкий постный пирог

Ингредиенты для рецепта Сладкий постный пирог

Для теста:

Мука пшеничная — 500 г
Масло растительное — 100 мл
Соевый соус (сладкий ТМ «Kikkoman») — 1 ст. л.
Дрожжи — 6 г
Вода — 250 мл
Ванилин — 1 г
Сахар — 4 ст. л.

Для начинки:

Чернослив (вяленый) — 100 г
Курага — 50 г
Повидло (любое) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.

Для глазури:

Сахарная пудра — 2 ст. л.
Вода — 1 ст. л.

В чашку просеиваем муку. Прямо в муку насыпаем сухие дрожжи, сахар и ванилин, размешиваем их ложкой.

Наливаем в муку растительное масло.

Добавляем сладкий соевый соус ТМ «Kikkoman».

Теперь наливаем в муку теплую воду и начинаем замешивать тесто.

Выложить тесто в чашку, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить подходить в теплое место.

Через час-полтора, когда тесто хорошо подойдет, обминаем его и формуем шар. Даем подняться еще раз.

Затем разделяем тесто на две половины. Из каждой половины раскатываем пласт.

Приготовим начинку для пирога: в миске смешать измельченные чернослив и курагу, добавив сахар и повидло (у меня яблочное).

Намазываем пласт теста приготовленной начинкой.

И довольно туго сворачиваем рулетом.

Затем перевиваем рулеты друг с другом.

Форму диаметром 24 см смазываем растительным маслом и кладем пирог в форме кольца.

Форму накрываем полиэтиленовой пленкой и даем пирогу как следует подойти. На это уйдет 20-30 минут.

Пирог отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов приблизительно на 40-35 минут. (Время выпечки зависит от вашей духовки). Готовый пирог вытаскиваем из духовки, смазываем приготовленной глазурью из сахарной пудры и воды, накрываем полотняной салфеткой. Остывший пирог по желанию можно посыпать сахарной пудрой, режем острым ножом и кушаем, запивая вкусным чаем.
Приятного аппетита!