Рецепт Минтай с сицилийским соусом

Ингредиенты для рецепта Минтай с сицилийским соусом

Соевый соус (соус ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
Минтай (в чищенном виде) — 500 г
Картофель (крупный) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Оливки зеленые — 6 шт
Помидор — 400 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Смесь перцев (свежемолотая) — 1/4 ч. л.
Зелень (для подачи)
Вода — 200 мл

Рыбу чистим, режем на крупные куски, посыпаем свежемолотой смесью перцев, поливаем соевым соусом, у меня соус ТМ Kikkoman.

Мелкими кубиками режем лук и чеснок. Берём сковороду или сотейник, наливаем растительное масло и обжариваем лук пару минут до прозрачности.

Кладём порезанный кубиками картофель и порезанные пополам оливки. У меня попались фаршированные жгучим перцем. Обжариваем овощи ещё 2 минуты.

Добавляем протёртые помидоры, горячую воду, солим. Много соли не кладите, так как оливки солёные и рыба с соевым солёным соусом. Тушим соус на медленном огне при закрытой крышке 10 минут до загустения.