Рецепт Чесночный хлеб с травами и орехами

Ингредиенты для рецепта Чесночный хлеб с травами и орехами

Хлеб

Мука пшеничная — 450 г
Хлопья овсяные — 50 г
Вода — 300 мл
Масло оливковое — 3 ст. л.
Орехи грецкие — 50 г
Чеснок — 2 зуб.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи — 1 ч. л.
Орегано — 1 ч. л.
Базилик — 1 ч. л.

Дополнительно

Масло растительное

Чесночный хлеб с травами и орехами ингредиенты

Муку просеять. Орехи измельчить довольно мелко, но не до состояния муки. (в блендере или порубить ножом) Вместо грецких орехов можно использовать фундук или орехи кешью. Но вариант именно с грецкими нам понравился больше.
Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Дрожжи отдельно растворять в воде НЕ нужно, то есть сразу смешать их с остальными ингредиентами. Тесто получается довольно плотное, хорошо держит форму.

Выложить тесто в чашку, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подхода на час.

Тесто через час.

Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, слегка смазанную растительным маслом, обмять и выложить в форму для запекания. (размер моей формы 23*12*7) Сделать неглубокий надрез (ы) острым ножом.
Прикрыть хлеб полотенцем и поставить в теплое место для подъемы на 25-30 минут.

Через полчаса.
Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180* духовке 40-45 минут. В последние 5-7 минут температуру увеличить до 190*. (ориентируйтесь на свою духовку)