Рецепт Хлеб без затруднений

Ингредиенты для рецепта Хлеб без затруднений

Мука пшеничная (+/- в зависимости от качества муки и плотности. Просеять 1-2р) — 500 г
Сахар (или чуть больше ,на ваш вкус) — 3 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Масло растительное (и еще немного что бы смазать хлеб перед выпеканием) — 50 г
Дрожжи (свежие 20гр, сухие 7 гр.) — 20 г
Молоко (или вода (мне больше нравится)) — 300 мл

Ингредиенты и хорошее настроение

Опара 10-15 минутная: В теплом молоке или воде растворить сахар +дрожжи+ 4 ст. л. муки. Хорошо перемешайте и поставьте постоять в теплое место.

В оставшеюся муку добавить соль и перемешать+ опара + р. масло. Очень хорошо перемешать.

Вот такой консистенции у меня получилось тесто. К рукам не пристает, на стол не липнет. По необходимости не бойтесь и добавьте либо водички, либо муки, может немного масла. Накройте пленкой плотно и оставьте подниматься около 40-60 мин в теплое место без сквозняка. (Если солнечная погода ставлю на окно к солнцу, или заранее подогреть духовку на 30-40С).

Тесто поднялось в тройне (Очень хорошо.)

Форму для хлеба обмазываю маслом, формирую тесто и закладываю. Пусть поднимается до того объема, которым я буду довольна. Когда тесто встанет очень аккуратно не дергая смажьте будущею корочку маслом. Отправляйте в духовку на 200С примерно на 40-45 мин. Крышку духовки не открывать.