Рецепт Пирог с абрикосами в лимонной глазури

Ингредиенты для рецепта Пирог с абрикосами в лимонной глазури

Масло сливочное (150 гр. для теста, 100 гр. для крошки-посыпки) — 250 г
Сахар (150 гр. для теста, 80 гр. для крошки-посыпки) — 230 г
Ванилин (Ванилин ТМ «HAAS» 1/2 пакетика для теста, 1/2 пакетика для крошки-посыпки) — 1 пакет.
Яйцо куриное (Для теста) — 4 шт
Соль (Для теста) — 1 щепот.
Цедра лимона (Для теста) — 1 ч. л.
Мука пшеничная (250 гр. для теста, 150 гр. для крошки-пасыпки) — 400 г
Разрыхлитель теста (Для теста) — 1 ч. л.
Абрикос (консервированные половинки абрикосов)
Сахарная пудра (Для глазури) — 100 г
Сок лимонный (Для глазури) — 2 ст. л.

Пирог с абрикосами в лимонной глазури ингредиенты

Ингредиенты для приготовления пирога.

Прежде чем приступить к приготовлению пирога, займемся приготовлением крошки, которой мы в дальнейшем посыпем наш пирог. В миску добавить муку (150 гр.), сахар (80 гр.), ванилин ТМ «HAAS» (1/2 пакетика).

Сухие компоненты для крошки-посыпки перемешать

Добавить сливочное масло (100 гр.).

Смесь порубить в крошку. Миску с крошкой-посыпкой можно на время отставить в сторону.

Для теста: Соединить в миске сливочное масло (150 гр.), сахар (150 гр.), ванилин (1/2 пакетика), соль (щепотка), цедру лимона (1 ч. ложка), разрыхлитель (1ч. ложка).

Смесь хорошо взбить.

Не переставая взбивать, по одному добавляем яйца (4 шт.)

Масляно-яичная смесь готова.

Постепенно добавить муку (250 гр.)

Тесто для пирога готово.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом, посыпать мукой, сделать «французскую рубашку».

Выложить тесто в форму. Сверху выложить половинки абрикосов.

Посыпать приготовленной крошкой. Отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать 40-50 мин. до сухой лучины при температуре 180С. Возможно в отдельных духовках времени потребуется чуть больше или чуть меньше.

Пока выпекается пирог, займемся приготовлением лимонной глазури. Сахарную пудру (100 гр.) ТМ «HAAS» соединить с лимонным соком (2 ст. ложки). Смесь хорошо размешать.