Рецепт Блинчики с яблоками по-маньчжурски

Ингредиенты для рецепта Блинчики с яблоками по-маньчжурски

Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 700 мл
Мука пшеничная (250 мл) — 1 стак.
Крахмал (я беру кукурзный) — 1/2 стак.
Разрыхлитель теста (тм «Haas») — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Сахарная пудра (тм «Haas»)
Масло растительное — 3 ст. л.
Яблоко (лучше кисло-сладкое) — 2..3 шт
Сухари панировочные (для панировки) — 1 стак.

Блинчики с яблоками по-маньчжурски ингредиенты

Блинчики можно испечь по вашему любимому рецепту, или воспользоваться моим. Главное, чтоб они были тонкими и эластичными.

Смешать 2 яйца с молоком, посолить, добавить пару чайных ложек сахарной пудры или сахара. Хорошо перемешать. Просеять муку с крахмалом и разрыхлителем «Haas», всыпать постепенно в жидкость, все время размешивая. Влить ложку растительного масла, еще раз перемешать и дать постоять 15-20 минут.

Выпекать тонкие блинчики, складывать их под салфетку, чтобы отмякали.

Третье яйцо взбить вилкой со щепоткой сахарной пудры в пену.

Приготовить сухари – я натерла подсохший батон. Яблоки очистить от кожуры и натереть на терке для сыра. Лучше это делать частями, чтобы яблоки не потемнели и не потекли.

Класть пару ложек тертых яблок на блинчики, сворачивать трубочкой, обмакивать во взбитое яйцо и панировать в сухарях.

Обжаривать блинчики на масле — я дома жарю на топленом-получается еще вкуснее.

Готовые блинчики выкладывать на доску и посыпать обильно сахарной пудрой. Я посыпала сахарной пудрой с ароматом корицы от «Haas», к яблочной начинке замечательно!