Рецепт Тарт из цельнозерновой муки с тыквой и луком

Ингредиенты для рецепта Тарт из цельнозерновой муки с тыквой и луком

Тесто

• Мука цельнозерновая — 1.5 стак.
• Мука гречневая — 1 стак.
• Кефир — 1 стак.
• Маргарин — 125 г
• Сода — 1.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.

Начинка

• Лук репчатый — 500 г
• Тыква — 600 г
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соль
• Сахар — 2 щепот.
• Сыр твердый — 100 г
• Перец черный (свежемолотый)
• Перец кайен — 0.5 ч. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.

Приготовить начинку. Репчатый лук почистить и нарезать кольцами.

Тыкву освободить от кожуры и семян. Нарезать тонкими слайсами.

На сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла. Добавить лук. Посолить, поперчить, добавить щепотку сахара. Тушить на слабом огне, примерно 10 минут.

Лук переложить на тарелку.

В эту же сковороду влить 2 ст. л. растительного масла. Выложить тыкву, добавить соль, черный свежемолотый перец, перец кайен и сахар.

Влить соевый соус. Обжарить тыкву, около 5 минут.

Переложить готовую тыкву на тарелку.

Приготовить тесто. Просеять два вида муки.

Сверху натереть маргарин. И перетереть в крошку.

Соду загасить в кефире. Добавить соль, перемешать.

Добавить в мучную смесь.

Замесить тесто.

Форму смазать растительным маслом. Выложить тесто, формируя бортики.

Тесто накрыть пергаментом, поверх высыпать горох и отправить форму в холодильник. Эти временем разогреть духовку до 180 градусов. Поставить форму с тестом и выпекать 15 минут, затем снять пергамент с горохом и печь еще 10 минут.

Через 10 минут на корж выложить подготовленный лук.

На лук выложить слой тыквы.

Сыр натереть на крупной терке.

Сверху тыквы — сыр. Поставить в духовку, выпекать еще 15 минут.

Готовый тарт извлечь из духовки. Освободить от кольца формы и дать остыть.

Тарт нарезать кусочками и можно звать гостей.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Тарт из цельнозерновой муки с тыквой и луком - Two Cooks - вкусный мир.

from Two Cooks — вкусный мир http://ift.tt/2jcDthh
via IFTTT