Рецепт Солянка из свинины с квашеной капустой

Ингредиенты для рецепта Солянка из свинины с квашеной капустой

• Свинина — 1 кг
• Капуста квашеная — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Лист лавровый — 2 шт
• Тмин — 1/2 ч. л.
• Грудинка — 200 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Бульон — 1/2 стак.
• Яблоко (кисло-сладкое) — 1/2 шт

Свинину и грудинку режем кусочками. Готовить сегодня будем в воке, ставим на сильный огонь, сначала выкладываем грудинку, пусть жирок немножко вытопится, чтобы не добавлять растительное масло, а потом отправляем туда и свининку

Обжариваем на сильном огне до получения румяной корочки

Лук и морковь мелко режем и добавляем к мясу. Немножко их пассируем и вливаем томатную пасту. Она очень быстро карамелизует лук с морковкой

Добавляем квашеную капусту и накрываем крышкой. Огонь убавляем до минимума и оставляем тушиться 30 минут

Перемещиваем, солим, перчим, яблоко чистим и нарезаем кубиками, добавляем тмин, бульон и немножко сахара, и снова тушим 30 минут

По желанию посыпаем зеленым луком и укропом. Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Солянка из свинины с квашеной капустой - Two Cooks - вкусный мир.

from Two Cooks — вкусный мир http://ift.tt/2iNSjhk
via IFTTT