Рецепт Мясо с фунчозой и овощами

Ингредиенты для рецепта Мясо с фунчозой и овощами

Мясо ((у меня свинина) лучше всего говядина. 800-900 гр.)
Морковь — 2 шт
Редька (дайкон) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок (кто любит поострей можно и больше 4-5 зуб.)
Соевый соус — 4 ст. л.
Вода — 1,5 л
Фунчоза ((250-300)гр.) — 1 пач.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Перец красный жгучий (по вкусу)
Масло растительное (2-3 ст.л.)

Мясо вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками.

В большой сковороде разогреть растительное масло, выложить мясо и периодически помешивая, жарить до золотистой корочки.

В кастрюле кипятим воду. Когда вода вскипит, отключаем ее немного подсаливаем и кладем сухую фунчозу в горячую воду на 5-7 минут. Я не варила, мне хватило, что она полежала в кипятке. Обратите внимание на инструкцию на упаковке и толщину самой лапши. Если будете отваривать варить не больше 3-5 минут.

Через 5-7 минут, откидываем фунчозу на дуршлаг. И даем хорошенько стечь.

Пока мясо жариться, вода закипает, морковь и редьку натераем на терке для корейской моркови.

Лук нарезаем полукольцами. Чеснок пропускаем через пресс.

Мясо покрылось золотистой корочкой, солим (с учетом что будем добавлять соевый соус), добавляем к мясу лук, морковь и редьку. Жарим еще 4-5 минут, добавляем чеснок, соевый соус, красный и черный перец, перемешать и тушить еще минут 5. Кто любит сильно острое количество перца и чеснока можно увеличить.